Pacificus vino rosso syrah sicilia
NOME PACIFICUS Terre Siciliane Syrah IGT
DENOMINAZIONE Indicazione Geografica Tipica
REGIONE Sicilia
UVAGGIO Syrah
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Controspalliera a cordone speronato
EPOCA DI VENDEMMIA Settembre
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Terreni prevalentemente calcarei
VINIFICAZIONE Pre-macerazione a freddo; macerazione per circa 10-12giorni a temperature controllate
AFFINAMENTO Acciaio seguito da passaggio in barrique di circa 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 15.0%VOL
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Carni arrostite e brasate, carne grigliata, formaggistagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15°-18°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubinocon leggeri riflessi violacei; gusto elegante e complesso con sentori di gelso nero, liquirizia, mirtillo e ribes; alpalato si presenta bilanciato e con una buona acidità
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